Sugest�es para
Antes, durante e depois

 

 

Ah... como seria bom se pud�ssemos abrir esta p�gina com a seguinte frase: "Siga este passo a passo e seja feliz com seu amor...." Infelizmente, esta f�rmula n�o existe, mas, em �pocas como esta, em que se renovam os votos de cumplicidade entre os amantes, todo mundo resolve tirar um conselho do bolso do colete. N�s, como n�o somos menos palpiteiros que todos, resolvemos, tamb�m, tentar dar uma for�a para quem quer reconquistar um amor perdido, para quem quer iniciar um grande amor, enfim, para todos que quiserem, comemorar o Dia dos Namorados de uma forma agrad�vel e com muito bom gosto....

Importante: quando voc� ler a palavra "ele" quer dizer "o seu amor" n�o "ele", o masculino de "ela", o que quer dizer que as dicas valem para ambos os sexos.

Vamos nos ater ao fato de que voc� vai convidar a pessoa amada para um delicioso e �ntimo jantar em sua casa, j� providenciou o presente e, se morarem juntos e tiverem filhos, j� cuidaram da estadia dos mesmos na casa da sogra ou de algu�m de confian�a (n�o seria justo ter preocupa��o com eles numa hora dessas).

Tente, na medida do poss�vel, estar com tudo pronto na hora de iniciar o evento, pois � muito desagrad�vel pegar o anfitri�o com a m�o na massa.... acabamos nos sentindo culpados e respons�veis ao inv�s de lisonjeados, que seria o esperado.

A escolha de tudo, vai depender do grau de conhecimento que voc� tem sobre o convidado. Voc� n�o vai colocar uma m�sica sertaneja, ou qualquer outra que n�o seja de gosto geral, caso voc� n�o tenha certeza absoluta de que a outra pessoa vai gostar. Lembre-se, esta ser� uma noite para agradar aos dois. Se for para agradar a um s�, que seja o convidado.

Ambiente ideal:
- m�sica suave;
- luz amena (de velas, se puder);
- aromas marcantes, mas n�o muito fortes (cuidado com as velas arom�ticas);
- lou�a e talheres, os melhores da casa, meticulosamente limpos;
- guardanapos de pano, passados e engomados;
- copos preferencialmente de cristal;
- comida cl�ssica: sofisticada, por�m, n�o extravagante;
- bebidas leves: vinho, champanhe e �gua ou refrigerante (procure n�o servir cerveja ou destilados fortes);
- os telefones da casa (principalmente o celular) devem estar desligados, no m�ximo com a secret�ria eletr�nica ligada e sem volume, salvo se voc� for um profissional imprescind�vel (m�dico, e olhe l�);
- vista-se e perfume-se de acordo com a data, n�o para um encontro com o seu gerente regional.

Agora chegamos na nossa praia.... sugest�o das comidinhas para:

Antes do antes

Para quebrar o gelo, nada como uma bela t�bua de frios e uma ta�a de vinho. Para prepar�-la tenha em m�os alguns tipos de frios como salame, presunto, morcella, salsich�o, embutidos de aves s�o �timos, pois s�o mais light e umas tr�s variedades de queijo como provolone, mussarela, queijo do reino, minas, parmes�o, etc.
Todos devem estar cortados em tamanho suficientemente pequenos para se pegar com as m�os (deixe guardanapos � vontade) ou com espetinhos de aperitivo. Se quiser, pode juntar tamb�m alguns vegetais como azeitona, palmito e picles. Sirva com uma mostarda tipo Dijon e baguete cortado em rodelas.
Sua entrada est� pronta.

O Antes....

Para o jantar: Strogonoff de Camar�o

- 400 g. de camar�o gra�do limpo temperado com sal e lim�o
- 1 caixinha de creme de leite (250 g)
- 1/2 x�cara de katchup
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola m�dia picada
- 1 x�cara de mini cenouras (ou champignon, ou palmito, ou milho verde)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de molho ingl�s
- azeite para refogar

Passe os camar�es no amido de milho. Refogue o alho, a cebola e o camar�o. Quando estiver tudo douradinho, acrescente as mini-cenouras, o molho ingl�s e o katchup. Deixe tudo cozinhando em fogo baixo e panela tampada por uns 20 minutos, ou at� que as cenourinhas estejam macias. Deixe bem tampado at� a hora de servir. Neste momento, acenda o fogo, acrescente o creme de leite sem soro e corrija o sal. Sirva com arroz branco, batata chips ou palha e vinho branco bem gelado.

O durante....

Nada melhor do que uma sobremesa chique, pr�tica e sensual: Fondue de chocolate

Voc� vai precisar de:

- 150 g de chocolate meio amargo ralado
- 150 g de chocolate ao leite ralado
- 1/2 x�cara de creme de leite sem soro
- frutas frescas ou desidratadas cortadas em peda�os  que se possa passar pelo chocolate (morango, banana, kiwi, damasco, banana passa etc)
- 1/4 de pacote de bolacha waffer de chocolate mo�da

Na pr�pria panela para fondue, coloque o chocolate e o creme de leite, levando ao fogo em banho-maria e mexendo com uma colher de pau. Vai derreter f�cil e rapidamente. Leve a panela para o rechaud, mantendo o fogo sempre baixo (pode apagar de vez em quando para n�o queimar). V� espetando as frutas, passando pelo chocolate e em seguida pela farofinha de bolacha.... boa lamban�a.....

Para o depois....

Subentende-se que depois de tudo isso, o casal vai querer repor as energias. Para isso, nada melhor que um belo Caf� da manh�.

Caf�,  leite, suco, frutas, gelatina, p�o, margarina, frios e iogurte, carinhosamente arrumados em uma bandeja com flores do campo, dar�o um toque especial ao seu Dia dos Namorados

Junte a tudo isso uma boa dose de compreens�o e di�logo, abuse do carinho e do afeto. Junte amor o quanto bastar e mais um pouco. N�o tenha medo de ficar muito melado, quanto mais, melhor. Cuide sempre para n�o passar do ponto. Trabalhe sempre com o fogo bem quente e mantenha aquecido enquanto estiver servindo. Essa � a nossa receita. Esperamos, do fundo do cora��o, ter colaborado com voc�!!!